Penyelidikan saintifik telah menemui pelbagai sebatian bioaktif dalam beri biru yang menarik minat pakar pemakanan dan penyelidik perubatan, terutamanya dalam konteks pengurusan metabolisme gula.
Warna biru-ungu yang khas pada beri biru adalah hasil daripada antosianin, kelas flavonoid yang kuat. Kajian makmal menunjukkan antosianin boleh mempengaruhi cara sel bertindak balas terhadap insulin, walaupun kajian klinikal pada manusia masih sedang dalam proses dijalankan secara meluas.
Beri biru mengandungi terutamanya malvidin, cyanidin, dan delphinidin — tiga jenis antosianin yang masing-masing mempunyai ciri-ciri kimia tersendiri. Kepelbagaian ini menjadikan beri biru antara buah yang paling kaya dengan komplek antioksidan semulajadi.
"Satu cawan beri biru mengandungi lebih 9,000 unit ORAC — ukuran kapasiti antioksidan yang menjadikannya antara buah tertinggi antioksidan yang tersedia."
Memahami perbezaan antara indeks glisemik (GI) dan beban glisemik (GL) adalah penting untuk penghidap diabetes. Beri biru mempunyai GI sekitar 53, dikategorikan sebagai sederhana. Namun, beban glisemik per sajian biasa (sekitar 120g) adalah lebih rendah, sekitar 6 — yang tergolong dalam kategori rendah.
Ini bermakna saiz sajian yang sederhana beri biru tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang besar, menjadikannya pilihan buah yang lebih baik berbanding banyak buah tropika popular di Malaysia yang mempunyai GI dan GL lebih tinggi.
Serat larut dalam beri biru juga memperlahankan pengosongan perut dan penyerapan glukosa, memberikan kesan tambahan terhadap kawalan gula darah selepas makan.
Berdasarkan kajian saintifik terpilih dan konsensus pakar pemakanan. Bukan tuntutan perubatan.
Kandungan laman ini disediakan berdasarkan sumber-sumber yang boleh dipercayai dan dijalankan dengan penuh amanah terhadap pembaca kami.
Semua maklumat adalah berdasarkan kajian saintifik yang diterbitkan dalam jurnal penilaian rakan sejawat dan dikemaskini secara berkala.
Kami tidak membuat tuntutan perubatan atau menjanjikan sebarang penyembuhan. Laman ini adalah untuk tujuan pendidikan semata-mata.
Sentiasa berbincang dengan doktor atau pakar dietitian bertauliah sebelum membuat perubahan ketara kepada diet atau rawatan diabetes anda.
Kami memahami konteks tempatan Malaysia — dari ketersediaan makanan hingga kecenderungan budaya pemakanan rakyat Malaysia.
Kami dengan senang hati akan membantu anda dengan maklumat tambahan tentang beri biru dan peranannya dalam diet sihat. Tinggalkan butiran anda dan kami akan menghubungi anda.
📧 info (at) tokonin.shop